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Recetas con algas para incorporar lo mejor de la cocina oriental

La mayoría de los occidentales desconocen el potencial de las algas como aliado para nuestra salud y belleza. Es hora de descubrir e incorporar todo lo que pueden aportarnos.

Pastel de pescado

750g de filetes de pescado blanco
1 puerro grande troceado
2 tiras de piel de limón
1 pizca de nuez moscada
8 granos de pimienta

Pasta con calamares

500 g de pasta seca o fresca
1 calamar grande
1 cebolla
1 puerro
1 taza de vino blanco

Pollo en miel

8 muslos de pollo
2 tazas de harina
½ taza de miel
1 taza de salsa de soja
1 cucharadita de jengibre fresco rallado

Pan de atún

400 g de atún en aceite (escurrido)
1 taza de miga de pan remojada en leche, exprimida y picada 1/2 taza de mayonesa
1/2 taza de cebollitade verdeo, picadísima
1/4 de taza de morrón verde, picado